IV гастрономический фестиваль «Еда поморская» пройдет в Архангельске с 19 по 29 июня.
Фестиваль проходит в двух форматах: ресторанном, когда посетители в заведениях города пробуют блюда северной кухни из специального меню, и уличном, когда на два дня площадь перед Архангельским театром драмы превращается в фудкорт.
Основные мероприятия «Еды поморской» запланированы на 28 и 29 июня в Петровском парке в рамках международного фестиваля «Белый июнь».
С утра свои варианты блюд поморской кухни представят 24 предприятия питания из Архангельской области, Республики Карелия и Камчатского края. Под руководством ведущей и куратора уличного формата фестиваля «Еда поморская», автора-методиста и руководителя федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерины Шаповаловой они разработают региональное меню. Новые рецепты пройдут апробацию на уличном фестивале, а затем будут внедрены в ресторанное меню.
Торжественное открытие фестиваля состоится 28 июня в 12:30 на главной сцене.
Впервые на фестивале развернется ярмарка гастрономических сувениров от производителей из Архангельской области. Здесь же будут организованы кулинарные мастер-классы, дегустации, интерактивные площадки и фотозоны, музыкальная программа с живыми выступлениями артистов и диджей-сет.
В течение двух дней будет проходить кофейный фестиваль, где можно будет продегустировать кофе по-мезенски, узнать тонкости обжарки зерен или приготовить идеальный капучино на мастер-классе.
29 июня с 11:00 до 14:00 состоится латте-арт батл – чемпионат по созданию рисунков на поверхности кофе при помощи вспененного молока. Лучшие бариста города поборются за призы от организаторов и партнеров фестиваля.
С 13:00 до 15:00 в зоне фудкорта состоится чемпионат среди поваров «Уха да помакуха». Оценивать приготовленные блюда будет профессиональное жюри под председательством Екатерины Шаповаловой.
Напомним, что IV гастрономический фестиваль северных традиций «Еда поморская» организует центр развития туризма и культуры Архангельской области при поддержке Министерства экономического развития Российской Федерации, правительства Архангельской области, министерства культуры Архангельской области в рамках президентского национального проекта «Туризм и гостеприимство».
