Мероприятие, инициаторами которого выступают Минпромторг России и Управление Президента РФ по общественным проектам, стартует в День народного единства и продлится до 9 ноября.
Фестиваль проводится в целях популяризации русской кухни как важной составляющей в развитии кафе и ресторанов внутри страны и одного из брендов России за рубежом.
В Архангельской области в рамках фестиваля организации общественного питания проведут дегустации, конкурсы и другие мероприятия.
Гостям кафе и ресторанов будут предложены блюда русской кухни: студень, квашеная капуста с клюквой, гурьевская каша, мясо по-орловски, блины с брусникой и толокном, рыбная солянка из судака, сканцы с творогом и сметаной, различные травяные сборы, а также шаньги, курники, рыбники и калитки.
К Фестивалю русской кухни присоединятся образовательные организации. В них пройдут тематические уроки, классные часы, викторины, конкурсы и другие внеклассные мероприятия, посвященные кулинарным традициям.
– Участие Архангельской области во Всероссийском фестивале русской кухни способствует сохранению традиций и одновременно создает условия для продвижения региональных кулинарных особенностей и развития местной сферы общественного питания, – отметила министр АПК и торговли Архангельской области Ирина Бажанова.
Добавим, что инициатива реализуется в соответствии с задачами национального проекта «Туризм и гостеприимство». Планируется, что Фестиваль русской кухни будет ежегодным событием и станет одним из ключевых в перечне мероприятий по сохранению культурного наследия страны.
